Süße Sünde: Scheurebe mit Kaiserschmarrn

Diesen Post hatte ich vor Monaten eigentlich für eine Weinrallye  zum Thema „Wein und Speise“ angefangen. Aus terminlichen Gründen habe ich es nicht geschafft, ihn fertig zu stellen und dann vergessen… Dass die Scheurebe dieses Jahr ihren 100. Geburtstag feiert, ist Anlass genug, ihn – etwas umgebastelt – doch zu posten:

Die Scheurebe – oder ihr österreichisches Synonym Sämling 88 – wurde 1916 Weiterlesen „Süße Sünde: Scheurebe mit Kaiserschmarrn“

Obazd is! Welcher Wein passt zum Wiesn-Schmankerl?

Am Samstag ist wieder soweit: Das Oktoberfest beginnt. Traditionell trinkt man dort natürlich Bier, aber ich bin der Meinung, dass sich die meisten bayerischen Spezialitäten mindestens eben so gut mit Wein kombinieren lassen.

Mein weiß-blaues Lieblingsschmankerl ist Obazda. Mit einer kleinen Weinprobe will ich herausfinden, welcher Wein der ideale Begleiter für die würzige Käsecreme ist.

Foodpairing auf Bayerisch: Obazda und Wein – was passt am Besten?

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Sherry für Einsteiger

oder: Through the Drinking-Glass

alice

Das Wetter am Wochenende verlangte nach Indoor-Aktivität, und ich bekam Lust, etwas zu backen. Es war wohl der Verbindung von „White Rabbit“ im Radio und meinem Faible für englischen Afternoon Tea geschuldet, dass ich mich für Scones entschied und – aus Mangel an Märzhasen und Hutmachern im Bekanntenkreis –  meine Freundinnen zur Nichtgeburtstags-Teeparty einlud. Humpty Dumpty strich ich von der Gästeliste direkt aufs Brot, denn zum Afternoon Tea gehören neben Scones auch Sandwiches. Für einen stilgerechten Ausklang besorgte ich Sherry.

Sherry gehört zu den aufgespriteten Weinen, bzw. Likörweinen. Das bedeutet, Weiterlesen „Sherry für Einsteiger“

Das Faschingsprinzenpaar 2015: Lambrusco und Nougatkrapfen

Das frisch gekrönte Faschingsprinzenpaar Lambrusco und Nougatkrapfen läutet die Feierlichkeiten der fünften Jahreszeit mit Genuss und guter Laune ein.

Die Prinzessin ist Italienerin. Lieblich zwar, aber mit äußerst zweifelhaftem Ruf. Doch es ist an der Zeit, alte Vorurteile über Bord zu werfen. Ihr lebendiges, sprudeliges Wesen steckt alles und jeden mit Fröhlichkeit an, wie sich das für eine Faschingsprinzessin geziemt. Weiterlesen „Das Faschingsprinzenpaar 2015: Lambrusco und Nougatkrapfen“

Wine and dine your Valentine – Die kulinarische Kunst der Verführung

Am 14. Februar ist Valentinstag. Statt Blumen oder Pralinen zu verschenken, warum verführen Sie Ihren Schatz nicht mit einem exklusiven Candlelight Dinner – bei sich zu Hause? Mit aphrodisierenden Zutaten und den dazu harmonierenden Weinen zaubern Sie aufregendes Knistern ins Wohnzimmer. Weiterlesen „Wine and dine your Valentine – Die kulinarische Kunst der Verführung“

Wein-Recycling

Von der tollen Party oder dem gemütlichen Abend mit Freunden ist Wein übrig geblieben. Am nächsten Tag hat man keine Lust mehr, ihn zu trinken, aber zum Wegschütten ist er auch zu schade. Wie kann man die Weinreste verwerten? Weiterlesen „Wein-Recycling“

Tastes like Teen Spirit: Moscato d‘ Asti

Bei meinem Lieblings-Italiener bekam ich vor den Feiertagen den typisch italienischen Weihnachtskuchen Panettone geschenkt. Ich habe mich darüber sehr gefreut, weil es mir Anlass gibt, eine italienische Weinspezialität zu probieren, die man traditionell dazu genießt: Moscato d‘ Asti. Weiterlesen „Tastes like Teen Spirit: Moscato d‘ Asti“

Das Blair-Chips-Projekt

Weinprobe mit Gruseleffekt

Am 31.10. ist Halloween. Ich habe mich von den ganzen Kostümen und Dekoartikeln in den Schaufenstern sowie den vielen Parties inspirieren lassen, und lade ein zu einer gruseligen Weinprobe. Wir Weiterlesen „Das Blair-Chips-Projekt“